Vieh wird sehr viel an der Chicago Mercantile Exchange (CME) gehandelt. Die wichtigsten gehandelten Arten sind Lebendrind, Mastrind und Schweine, wobei Lebendrind die größte Bedeutung besitzt. In den letzten Jahren bewegten sich die Preise für Vieh unter hohen Schwankungen seitwärts.
Viehrohstoffe im Überblick:
- Rinder
- Schweine
